السموذي

العصير هو مشروب يمكن تحضيره في جميع أنحاء العالم، وليس له أصل محدد في بلد واحد. يعتمد تحضير العصير على المكونات المتوفرة في معظم البلدان وعلى ذوق الشخص الذي يقوم بإعداده. تُستخدم الفواكه والسوائل كمكونات رئيسية، ويمكن تخصيصها حسب التفضيل الشخصي.

مكونات:

1 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة (إذا كنت تستخدم المجمدة، يمكنك الاستغناء عن الثلج) 1/2 كوب زبادي عادي أو فانيليا نصف كوب حليب (يمكنك استخدام حليب الألبان أو بديل خالي من الألبان مثل حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند) 1 موزة ناضجة 1-2 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب (حسب الرغبة) 1/2 كوب مكعبات ثلج (في حالة عدم استخدام الفراولة المجمدة) اختياري: حفنة من السبانخ أو الكرنب لمزيد من التغذية

تعليمات:

اغسلي الفراولة الطازجة وقشريها، أو في حالة استخدام الفراولة المجمدة، أخرجيها من الفريزر. أضف الفراولة واللبن والحليب والموز والعسل أو شراب القيقب والثلج (في حالة استخدامه) إلى الخلاط. إذا كنت ترغب في تعزيز التغذية، يمكنك أيضًا إضافة حفنة من السبانخ أو الكرنب إلى الخلاط. يؤدي هذا إلى إضافة بعض الخضر دون التأثير على الطعم أكثر من اللازم. امزج كل شيء حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. إذا كان العصير سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الحليب للوصول إلى القوام المطلوب. تذوقي العصير واضبطي حلاوته بإضافة المزيد من العسل أو شراب القيقب إذا لزم الأمر. اسكبي عصير الفراولة في كوب، وزينيه بشريحة فراولة أو موز، واستمتعي به! لا تتردد في تخصيص هذه الوصفة حسب رغبتك. يمكنك إضافة فواكه أخرى مثل التوت الأزرق أو المانجو، أو إضافة مسحوق البروتين أو بذور الشيا أو بذور الكتان لمزيد من التغذية. استمتع بعصير الفراولة اللذيذ!

الفوائد الصحية:

يحتوي عصير الفراولة على نسبة عالية من فيتامين C والألياف الغذائية، مما يعزز الصحة العامة ويدعم جهاز المناعة. تحتوي الفراولة على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والأنثوسيانين، وتعتبر هذه المركبات مفيدة في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأكسدة.

القيمة الغذائية:

للحصول على حصة 12 أونصة (360 مل) من عصير الفراولة الأساسي: السعرات الحرارية: حوالي 200-250 سعرة حرارية البروتين: حوالي 5-7 جرام الكربوهيدرات: حوالي 40-50 جرام الألياف الغذائية: حوالي 4-6 جرام السكريات: حوالي 30-40 جرامًا (أساسًا من الفاكهة والمحليات المضافة) الدهون: حوالي 2-4 جرام الكالسيوم: حوالي 15-20% من الحصة اليومية الموصى بها فيتامين ج: توجد كمية كبيرة منه في الفراولة وربما في الموز يعتمد المحتوى الغذائي الفعلي على عوامل مثل نوع الزبادي والحليب والمحليات التي تستخدمها. إذا قمت بإضافة مكونات مثل مسحوق البروتين، أو البذور، أو الخضر، فسوف يتغير المظهر الغذائي وفقًا لذلك. إنها فكرة جيدة أن تتحقق من الملصقات الموجودة على مكوناتك المحددة للحصول على معلومات أكثر دقة. لجعل العصير أكثر صحة، يمكنك استخدام الزبادي غير المحلى، وخيار الحليب الخالي من منتجات الألبان مثل حليب اللوز، والحد من المحليات المضافة للتحكم في محتوى السكر. يمكنك أيضًا إضافة البروتين أو الدهون الصحية للحصول على فوائد غذائية إضافية.

استخدامات إضافية:

بالإضافة إلى تناوله كمشروب، يمكن استخدام عصير الفراولة كغموس فاكهة، أو كطبقة علوية للإفطار، أو حتى تجميده في صواني مكعبات الثلج لصنع مخاريط الفاكهة مثل المصاصات.