تعتبر سلطانيات الخلط عملية عندما تحتاجين إلى خلط العجين لكرات الشوكولاتة أو تحضير السلطة أو تتبيل الطعام للشواء. الحلقة السفلية تحافظ على السلطانية في مكانها أثناء التقليب والخلط.