كيف يعمل النظام الكيتوجيني:

الكيتوز: عندما يتم حرمان الجسم من الكربوهيدرات، يبدأ في تحطيم الدهون إلى جزيئات تُعرف بالكيتونات في عملية تُعرف بالكيتوز. تلعب هذه الكيتونات دورًا كمصدر بديل للطاقة، خاصةً للدماغ الذي يعتمد عادة على الجلوكوز. مستويات الأنسولين: الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وعند تقليلها، تنخفض مستويات الأنسولين. تسهل انخفاض مستويات الأنسولين عملية تحطيم الدهون المخزنة للحصول على الطاقة.

اختيارات الطعام في النظام الكيتوجيني:

الدهون: الدهون الصحية هي أساس النظام الكيتوجيني. تشمل ذلك الأفوكادو، زيت الزيتون، زيت جوز الهند، الزبدة، والمكسرات. يُحث على تناول الدهون عالية الجودة وغير المعالجة. البروتين: يتم تناول كميات معتدلة من البروتين لتجنب فقدان العضلات. يجب تجنب تناول كميات زائدة من البروتين حيث يمكن تحويل الزيادة إلى جلوكوز. الكربوهيدرات: يتم تقليل كمية الكربوهيدرات بشكل كبير. يُشجع على تناول الخضروات ذات الكربوهيدرات المنخفضة مثل الخضروات الورقية.

الفوائد المحتملة:

فقدان الوزن: يلجأ العديد من الأشخاص إلى النظام الكيتوجيني لفقدان الوزن، حيث يؤدي اعتماد الجسم على الدهون المخزنة إلى تقليل الوزن. ثبات مستوى السكر في الدم: يمكن أن يساعد النظام في ثبات مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا للأفراد الذين يعانون من السكري من النوع 2. تحسين الوضوح العقلي: يقوم بعض الأشخاص بالإبلاغ عن تحسين في الوضوح العقلي والتركيز عندما يكونون في حالة الكيتوز، وربما يكون ذلك بسبب استخدام الدماغ الفعّال للكيتونات.

تحديات واعتبارات محتملة:

إنفلونزا الكيتو: قد يواجه بعض الأفراد أعراضًا شبيهة بأعراض الإنفلونزا عند الانتقال لأول مرة إلى النظام الكيتوجيني. يُعرف هذا بـ "إنفلونزا الكيتو" وقد تشمل الأعراض الإرهاق والدوخة والاضطرابات العصبية. نقص العناصر الغذائية: نظرًا لتقليل بعض فئات الطعام، هناك خطر نقص العناصر الغذائية. من المهم التخطيط للوجبات بعناية والنظر في تناول المكملات إذا كان ذلك ضروريًا. الاستدامة: قد يجد بعض الأشخاص صعوبة في الاستمرار على النظام الكيتوجيني، وقد لا يكون مناسبًا لأسلوب حياتهم.

رصد الكيتوز:

غالبًا ما يقوم الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو باستخدام أشرطة الكيتون أو أجهزة قياس الكيتونات لقياس مستويات الكيتون في البول أو الدم أو الزفير للتحقق من أنهم في حالة الكيتوز. قبل البدء في أي تغيير غذائي هام، يُفضل استشارة محترف الرعاية الصحية أو أخصائي تغذية مسجل، خاصة إذا كانت لديك حالات صحية أو مخاوف تحتية. يمكنهم تقديم نصائح شخصية استنادًا إلى احتياجاتك الفردية وحالتك الصحية.