تعريف الكيتوزيس الكيتوزيس هو حالة طبيعية يحدث فيها تحول في طريقة استخدام الجسم للطاقة، حيث يبدأ الجسم في حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. يحدث ذلك عندما تكون مستويات الكربوهيدرات في النظام الغذائي منخفضة للغاية، مما يؤدي إلى إنتاج كميات كبيرة من الأجسام الكيتونية كبديل للطاقة. كيفية دخول الجسم في حالة الكيتوزيس للوصول إلى حالة الكيتوزيس، يجب على الشخص تقليل استهلاكه اليومي من الكربوهيدرات إلى حوالي 20-50 جرامًا. يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. يتطلب هذا التحويل بعض الأيام حتى يتأقلم الجسم، وبعد ذلك يصبح أكثر كفاءة في استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.