تاريخ المقلوبة الأردنية تعتبر المقلوبة أحد أشهر الأطباق التقليدية في الأردن، حيث تعود أصولها إلى العصور القديمة. تعد وجبة مميزة تحضّر في المناسبات الخاصة والعزائم، وتتكون من الأرز والخضار واللحم أو الدجاج. تُطهى هذه المكونات معًا في وعاء كبير، وعند التقديم، تنقلب الوعاء رأسًا على عقب لتظهر المكونات بشكل مدهش. أهمية الوجبة في المطبخ الأردني تعتبر المقلوبة رمزًا للضيافة الأردنية، حيث تعكس التقاليد والعادات المحلية. تلعب دوراً هاماً في جمع العائلات والأصدقاء حول مائدة الطعام، مما يعزز الروابط الاجتماعية. تساهم أيضًا في تعريف الزوار بالثقافة الأردنية النابضة بالحياة، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من الهوية الوطنية.