ما هي المجدرة؟ المجدرة هي طبق تقليدي معروف في المطبخ العربي، يتكون بشكل رئيسي من العدس والأرز، وغالبا ما يضاف إليه البصل المحمص. تعتبر المجدرة وجبة صحية ومغذية، وتمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل. أصل وتاريخ طهي المجدرة تعود أصول المجدرة إلى العصور القديمة، حيث كانت تُعتبر طعامًا أساسيًا في مجتمعات الشرق الأوسط. يعتقد أن المجدرة قد طُهِيَت لأول مرة في بلاد الشام، وانتشرت لتصبح شهيرة في العديد من الدول العربية. تختلف طرق تحضيرها وتقديمها حسب المناطق، لكن تبقى المجدرة من الأطباق المحبوبة التي تعكس التراث الثقافي.