حمل التطبيق
تسوق على الانترنت
سلطة الجرجير: لذة صحية على مائدتك
سلطة الجرجير من السلطات الشهية والمغذية التي تجمع بين النكهة الحادة المنعشة والفوائد الصحية العديدة. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة، أو مقبل صحي بجانب الأطباق الرئيسية. يتميز الجرجير بمذاقه المميز ولونه الأخضر الجذاب، ويُعد مكونًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم، خصوصًا في المطبخ المتوسطي.
🌿 فوائد الجرجير:
غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامينات A، C، وK المهمة لصحة الجلد والعظام والمناعة. مضاد للأكسدة: يحتوي على مركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأنظمة الغذائية الصحية والريجيم. يحسن الهضم: يحتوي على ألياف تساعد على تعزيز الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
🥗 الوصفة التقليدية لسلطة الجرجير
المكونات: • 2 كوب من أوراق الجرجير الطازجة (مغسولة ومصفاة جيدًا) • 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات • 1 حبة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة • ¼ كوب من الجوز أو الصنوبر (اختياري) • ½ كوب من جبن البارميزان المبشور أو جبنة الفيتا (اختياري) مكونات التتبيلة (الدريسنج): • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمك (اختياري) • رشة ملح • رشة فلفل أسود • رشة سماق (لنكهة مميزة)
👨🍳 طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات: اغسل أوراق الجرجير جيدًا بالماء البارد، ثم صفِّها واتركها تجف تمامًا. قطّع الطماطم والبصل. 2. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسمك، الملح، الفلفل، والسماق حتى تتجانس المكونات. 3. تجميع السلطة: في وعاء تقديم كبير، ضع أوراق الجرجير، أضف فوقها الطماطم، البصل، والمكسرات (إن استخدمت)، ثم الجبن. 4. الإضافة النهائية: اسكب التتبيلة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم، وقلّب المكونات برفق لتتشرب النكهات دون أن تذبل الأوراق. 5. التقديم: تقدم سلطة الجرجير فورًا بجانب المشاوي، المعكرونة، أو حتى كوجبة خفيفة مستقلة.
✨ نصائح إضافية:
• يمكن إضافة شرائح الأفوكادو أو الرمان لمزيد من الفائدة والطعم. • يمكن استبدال الجبن بقطع من الدجاج المشوي للحصول على وجبة متكاملة. • لا تُحضَّر التتبيلة مسبقًا على السلطة لتجنب ذبول الجرجير.
✅ الخلاصة:
سلطة الجرجير ليست فقط شهية وسريعة التحضير، بل هي أيضًا مصدر غني بالفوائد الصحية. يمكن تعديل مكوناتها حسب الذوق الشخصي، مما يجعلها خيارًا متنوعًا ومناسبًا لكل الأذواق.
مقالات مماثلة
معلومات التواصل
تحميل التطبيق
تابعنا
رمز Qr
