حليب اللوز هو نوع من حليب النباتات الشهير، ويتم إعداده عادةً من اللوز المطحون والمختلط مع الماء.
فوائد حليب اللوز:
1. *منخفض السعرات الحرارية:* حليب اللوز عادةً منخفض في السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.2. *غني بالفيتامينات والمعادن:* يحتوي على فيتامين E والكالسيوم والفوسفور وفيتامين D (إذا كانت مضافة)، وهي عناصر مهمة للصحة العامة.
3. *خيار للأشخاص الحساسين للحليب:* حليب اللوز خالٍ من اللاكتوز والغلوتين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين قد يكونون حساسين للحليب الحيواني.
4. *يعزز صحة العظام:* بفضل احتوائه على الكالسيوم والفوسفور، يمكن أن يساهم حليب اللوز في دعم صحة العظام.
استخدامات حليب اللوز:
1. *شربه كمشروب:*- يُستهلك حليب اللوز بشكل شائع كمشروب بارد أو ساخن.
2. *في القهوة أو الشاي:*
- يمكن إضافته إلى القهوة أو الشاي كبديل نباتي لحليب الحيوان.
3. *في الحبوب الإفطار والعصائر:*
- يُستخدم عادةً مع الحبوب الجاهزة وفي تحضير العصائر والسموذي.
4. *تحضير الكاكاو والمشروبات الساخنة:*
- يستخدم في تحضير المشروبات الساخنة مثل الكاكاو.
5. *لعمل الكوكيز والعجائن:*
- يستخدم في وصفات الحلويات مثل الكوكيز والعجائن.
6. *في وجبات الإفطار الصحية:*
- يمكن استخدام حليب اللوز في تحضير وجبات الإفطار الصحية مثل السموذي والشيك.
حليب اللوز يتمتع بمذاق لطيف وقوام كريمي، مما يجعله خيارًا شهيرًا بين البدائل النباتية للحليب.
تحضير حليب اللوز
إليك طريقة بسيطة لتحضير حليب اللوز في المنزل:*مكونات:*
- 1 كوب لوز مغسول و منقوع في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل
- 4 كوب ماء
- اختياري: ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من العسل للنكهة
*التحضير:*
1. *غسل ونقع اللوز:*
- اغسل اللوز جيدًا واتركه ينقع في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. *تصفية اللوز:*
- صفي اللوز من الماء واشطفه تحت الماء الجاري.
3. *الخلط:*
- في الخلاط الكهربائي، ضع اللوز والماء واختياريًا الفانيليا أو العسل.
4. *الخلط الجيد:*
- قم بخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
5. *تصفية الخليط:*
- استخدم قماش الجوت أو مصفاة دقيقة لتصفية اللبن من الخليط. قد تحتاج إلى الضغط لاستخراج أكبر قدر من اللبن.
6. *تخزين الحليب:*
- صب الحليب في زجاجة وحفظه في الثلاجة. يُفضل استهلاك الحليب في غضون 3-4 أيام.
يمكنك استخدام ما تبقى من اللوز المصفى في وصفات أخرى أو تجفيفه لاستخدامه في صنع دقيق اللوز. استمتع بحليب اللوز الطازج اللذيذ!
