فيتامين د

فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري لعدة وظائف مهمة في جسم الإنسان.

فيتامين د

فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري لعدة وظائف مهمة في جسم الإنسان. إنه يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة العامة، وغالبًا ما يشار إليه باسم "فيتامين أشعة الشمس" لأن بشرتك يمكن أن تنتجه عند تعرضها لأشعة الشمس.

أشكال فيتامين د

فيتامين د2 (إرغوكالسيفيرول): يوجد هذا النوع من فيتامين د في بعض النباتات والفطريات ويمكن استخدامه أيضًا كمكمل غذائي.
فيتامين د 3 (كوليكالسيفيرول): هذا هو شكل فيتامين د الذي يصنعه جلدك عند تعرضه لأشعة الشمس فوق البنفسجية ب (UVB). ويمكن أيضًا الحصول عليه من المصادر الغذائية الحيوانية والمكملات الغذائية.

فوائد فيتامين د

صحة العظام: فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم والفوسفات من الجهاز الهضمي. وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على عظام وأسنان قوية وصحية. بدون كمية كافية من فيتامين د، لا يستطيع الجسم الاستفادة بشكل فعال من الكالسيوم الذي تحصل عليه من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية.
الوقاية من الكساح: إن الحصول على كمية كافية من فيتامين د أمر بالغ الأهمية للوقاية من الكساح عند الأطفال. الكساح هو حالة تتميز بعظام ناعمة وضعيفة يمكن أن تؤدي إلى تشوهات. نقص فيتامين د لدى البالغين يمكن أن يؤدي إلى حالة مماثلة تسمى لين العظام.
دعم جهاز المناعة: يلعب فيتامين د دورًا في تعزيز جهاز المناعة الفطري والتكيفي. يمكن أن يساعد الجسم على الدفاع ضد الالتهابات والأمراض.
نمو الخلايا ووظيفتها: يشارك فيتامين د في تنظيم نمو الخلايا، والتمايز، وموت الخلايا المبرمج. كما أنه يساعد على تقليل الالتهاب، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا في مختلف الحالات الصحية.
المزاج والصحة العقلية: تشير بعض الأبحاث إلى أن فيتامين د قد يكون مرتبطًا بتنظيم الحالة المزاجية، كما ارتبط انخفاض مستويات فيتامين د بحالات مثل الاكتئاب. قد يساعد الحصول على ما يكفي من فيتامين د من أشعة الشمس أو المكملات الغذائية في دعم الصحة العقلية.
صحة القلب والأوعية الدموية: هناك أدلة على أن الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين د قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، على الرغم من أن الآليات الدقيقة ليست مفهومة بالكامل.
الوقاية من السرطان: أشارت بعض الدراسات إلى أن المستويات الكافية من فيتامين د قد تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والقولون. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الارتباطات.
أمراض المناعة الذاتية: هناك أدلة على أن فيتامين د قد يلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية، مثل التصلب المتعدد والتهاب المفاصل الروماتويدي.
إدارة الربو: قد يستفيد بعض الأفراد المصابين بالربو من مستويات كافية من فيتامين د، لأنه يمكن أن يساعد في تقليل شدة أعراض الربو.
إدارة الوزن: هناك بحث مستمر حول العلاقة المحتملة بين فيتامين د وإدارة الوزن. تشير بعض الدراسات إلى أن انخفاض مستويات فيتامين د قد يرتبط بالسمنة.

بعض الأطعمة التي تعتبر مصادر لفيتامين د

يمكن الحصول على فيتامين د من مصادر غذائية مختلفة، ولكن من النادر نسبيًا العثور على أطعمة غنية بفيتامين د بشكل طبيعي. يتم تصنيع معظم فيتامين د في أجسامنا في الجلد عندما يتعرض لأشعة الشمس.
الأسماك الدهنية: تعد الأسماك الدهنية من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. ومن الأمثلة عليها سمك السلمون والماكريل والسلمون المرقط والسردين والرنجة. يمكن أن توفر هذه الأسماك كميات كبيرة من فيتامين د، خاصة عند استهلاكها في شكلها المعلب مع العظام.
زيت كبد سمك القد: يعد زيت كبد سمك القد أحد المصادر الغذائية الأكثر تركيزًا لفيتامين د. وهو متوفر كمكمل غذائي ويمكن تناوله على شكل سائل أو كبسولة.
صفار البيض: يحتوي صفار البيض على كميات صغيرة من فيتامين د. ومع ذلك، يمكن أن يختلف محتوى فيتامين د في البيض اعتمادًا على النظام الغذائي للدجاج الذي يضعه. الدجاج الذي يتم تربيته في ضوء الشمس أو يتم إعطاؤه علفًا غنيًا بفيتامين د قد ينتج بيضًا يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين د.
الفطر: يمكن لبعض أنواع الفطر، مثل فطر شيتاكي، إنتاج فيتامين د بشكل طبيعي عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية. ومع ذلك، يمكن أن يختلف محتوى فيتامين د في الفطر وهو أقل بشكل عام منه في المصادر الأخرى.
الأطعمة المدعمة: يتم تحصين العديد من الأطعمة بفيتامين د لمساعدة الأشخاص على تلبية احتياجاتهم اليومية. تشمل الأطعمة المدعمة الشائعة الحليب وعصير البرتقال والحبوب وبعض منتجات الألبان. تحقق دائمًا من الملصق لمعرفة ما إذا كان المنتج مدعمًا بفيتامين د.
الحليب النباتي المدعم: بعض بدائل الحليب النباتية، مثل حليب الصويا، وحليب اللوز، وحليب الشوفان، مدعمة بفيتامين د، مما يجعلها خيارات مناسبة للأفراد الذين يتجنبون منتجات الألبان.